2012年11月6日 星期二

城市體驗的甘甜留白

        學生時代,以及退伍後的幾年時間,很幸運有很多機會,在不同的國家住上一些時間。
學生時代就已經養成了喝茶習慣,我的全套茶具,也很幸運,跟著我旅行過很多城市。

        旅行除了東看看、西看看,去一些必要的景點,留下快門的印記,確認自己來過這個城市,更令人迷戀的是,那段旅程的留白...

        我總會在城市裡,找一個舒服的角落坐下,也許是路邊的長板凳,也許是昏黃的小酒館,也許是時髦的咖啡店,什麼都不做、不想,閉上眼靜靜地,體驗這個城市的一切。體驗每個城市,自身的背景音樂、自身的生活步調、自身的氣味。

        很多時候,置身在不同語言、口音的世界裡,靜觀來來往往的行人,甚至聞到了自己不熟悉的空氣,常常讓自己有一種恍如隔世的感覺,時間彷彿靜止了,靜止在一片美好的留白中。

        我總是在這樣的時刻,想起躺在行李箱裡的茶具,如果這個時候,也能喝到一杯好茶,這樣的美好時刻,似乎就可以隨著茶湯的韻味,延續得更加悠遠。但想要享受一杯好茶,只能等到回到旅店時,關上門細細品味。少了城市的動人畫面相伴,總是失色許多。



        去過這麼多城市,月雖說是故鄉的比較圓,但台北真的好就絕不是妄語了。這個城市,真的有很多舒服的角落、很多精彩的畫面。我知道咖啡的香醇,很迷人,我也知道好酒的魅力,很誘人。但我更希望能夠在我自己身處的城市裡,能夠有另一種選擇,來增添這個城市的美好。

        常常聽外國友人說,台灣有誠品書店真的很好,其他國家都沒有這麼棒的書店,我一定會補上一句,台灣有台灣茶更好,因為這是全世界最好的茶。「台灣茶是台灣島對台灣人的恩賜之物」,我們走在這個城市,那麼多個舒服的角落,欣賞那麼多美麗的畫面,如果可以同時喝到自然甘甜的台灣茶,我想這將會是這個城市、這個島上,最舒服美好的體驗。

        我心中,就是一直這樣嚮往著,這樣的畫面,於是「京盛宇」誕生了,然後誠品敦南書店,成為了我們的第一個百貨櫃點。



        台灣比起其他國家的人,在城市體驗的同時,除了咖啡、美酒相伴,其實還有一個選擇,就是「台灣茶」。我知道很多人不會泡茶,我知道很多人覺得喝茶是傳統、老派的行為,我知道很多人覺得茶很苦澀很難喝,我知道很多人覺得喝茶很難,我知道很多人覺得自己喝不懂茶,我知道...這些我真的都知道。

        但我想要說的是,「京盛宇」要給您的,是一杯純淨甘甜、自然美好的台灣茶!配合現代人的生活步調,您不用再準備茶具或買茶葉,逛街的時候就可以外帶一杯!結合極簡的美學設計,喝一杯茶真的可以很時尚!我們不會跟你說很多發酵程度、烘焙程度、海拔多高、茶園在哪裡,你不需要了解這些艱深的茶葉知識,但您可以安心喝到一杯好茶!我們保證使用100%台灣產的茶葉,並且每一杯都堅持用「紫砂壺現泡」給您喝,我們有自信,你可以喝到一杯茶,沒有加糖,竟然甘甜無比,沒有香精,口腔卻溢滿了茶葉的芳香!


      「京盛宇」一直在努力的,其實就是我過去城市旅行的過程中,一直在尋找的另一種可能。身為台灣島的一份子,是否能夠用台灣島所孕育的獨特美好,讓台灣的城市體驗,創造出與其他城市,截然不同的美好呢?

      「在地的本質,時尚的呈現」,是我對台灣茶最美麗的期待,也是我對悠遊台北,最美好的想像。偶爾我也會去京盛宇的敦南櫃位,坐在清水模打造的品茶座位區,不為工作,只為了在這個城市做片刻的美好停留。

        我喜歡聆聽自己熟悉的背景音樂,呼吸自己熟悉的氣味,我更喜歡,沈浸在品茶的寧靜氛圍中,品嘗每一口,最甘甜的留白。
















2012年9月28日 星期五

一千個日子,一杯真正的台灣茶【京盛宇三週年紀念】

        轉眼之間,京盛宇已經三歲了~

        在這一千多個日子裡,在東區216巷、花博、誠品、金典,無論您在哪個地方喝過我們的茶,我們都感到非常榮幸,能親手為您用紫砂壺,沖泡一杯好茶!在不同的地方,我們始終堅持一件事,就是「用台灣最好的茶葉,沖泡最好的茶給您」,雖然有些地方,我們已經離開了,但希望您不曾忘記,當時喝下那杯茶的感動。




        感謝至今已經有十萬人支持我們,讓京盛宇能夠更勇敢、更堅持,握著手中的紫砂壺,在每一天更努力「沖泡一杯真正的台灣茶」。堅持不加糖、不調味、不加香精,因為在這個小小的台灣島上,其實有很多純淨自然的的好味道,在京盛宇蒐羅的四系列十九款茶飲中,喝得到「原始自然的茶質、烘焙溫潤的口感、特殊的花果香氣、歲月陳釀的風味」,體驗這些美好的台灣茶魅力,就在京盛宇!




        將台灣茶的魅力,進一步延伸到生活中,也是我們這三年來不斷努力的目標。我們設計了許多符合現代人生活步調、風格美學的產品,讓飲茶的感動增添生活中的樂趣。另外也為了讓更多人能夠取得更專業的茶資訊,從2011年7月開始,我們開始定期發行電子報,分享品茶的美好體驗、茶葉的最新訊息、專櫃的優惠活動...等等。也許您不曾造訪台灣各地的茶園,但希望透過這些努力,您時時刻刻都能體驗到台灣茶的美好。




        三年,是一個小小的里程碑,更是另一個重要的起點。如果您已經喝過我們的茶,我們由衷感謝您對京盛宇的支持!也請您今後繼續支持京盛宇!

        如果您還沒有喝過我們的茶,或許是過去您曾經有對於喝茶的不好經驗。請給我們一次機會,前來我們的誠品敦南店~京盛宇從「Taiwanese Tea House」的概念出發,打造台灣茶的時尚新風貌,沒有傳統茶藝館的古色古香,沒有傳統茶行的老氣橫秋,在誠品敦南店伴隨您的是極簡現代的清水模茶桌,以及實驗室概念的專業茶吧台。也請讓我們用紫砂壺為您沖泡一杯不加糖就非常甘甜的好茶,在這杯無糖茶飲中,聞得到美好的香氣、喝得到溫潤的口感、飲後身心靈也會舒暢起來。京盛宇用高度熱情,以及對於茶的最專業,邀您一起感受台灣茶的魅力!





2012年9月26日 星期三

電子報006期/秋天的美好品茶體驗




想要訂閱的朋友,留言告訴我們你的email,或是寫信到customer@prot.com.tw,
你就會收到下期的電子報囉~

【品味烘焙,從杉林溪開始】 杉林溪系列第二件半價 9/15~9/30



有別於上次的【來喝喝看,「做香」的製茶工藝」,
我們準備了桂香包種、文山小種第二件半價的優惠活動。

所謂「做香」的製茶工藝,就是指將茶葉揉捻成「條索狀」,
這樣的茶葉沖泡後,茶湯的香氣特別明顯、優雅。

這一次我們準備的活動是【品味烘焙,從杉林溪開始】,
共三款:清香杉林溪烏龍(無烘焙,原始自然)
             輕焙杉林溪烏龍(輕烘焙,烘焙溫潤)
             熟香杉林溪烏龍(深烘焙,濃烈焦香)

同樣的茶菁,經過烘焙,呈現出不同的美好風貌,
也可以藉此體驗杉林溪烏龍,蘭花香中帶有木質香氣,
以及獨特「剛勁」的山頭氣。

京盛宇敬邀您,來品味100%台灣產的好茶!


2012年9月6日 星期四

【每日好茶-文山小種】 也許樸實就是最好的特色